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¿Qué es un extracto CO2 supercrítico?

¿Qué es un extracto CO2 supercrítico?

Tradicionalmente los extractos herbales se han hecho macerando una planta en un disolvente (aceite vegetal, alcohol, agua, glicerina…) durante varios días o semanas. El extracto CO2 supercrítico es una técnica relativamente nueva que cada vez es más utilizada. De hecho, seguramente has comprado algún extracto elaborado mediante esta técnica. Pero, ¿en que consiste? ¿cuáles son sus beneficios e inconvenientes?

El CO2 (dióxido de carbono), es un gas totalmente inocuo, que se convierte en un potente disolvente en condiciones de presión y temperatura superiores a su punto crítico. Es decir, tiene la capacidad de comportarse como un fluido (en un estado con propiedades intermedias entre líquido y gas) cuando se comprime bajo ciertas condiciones. Este “fluido” es un disolvente muy potente.

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