La vitamina C (ácido ascórbico) es una vitamina esencial soluble en agua que realiza muchas funciones en el cuerpo humano, siendo una de las más importantes su efecto antioxidante (protege al colesterol LDL del deterioro ocasionado por la oxidación).
El daño acumulado por la actividad de los radicales libres, combinado con la exposición solar, la radiación y/o las toxinas, hace que las células no puedan funcionar correctamente. La principal defensa contra los radicales libres es la acción antioxidante del Acido Ascórbico (Vitamina C), que interviene en muchos procesos biológicos tales como la síntesis de colágeno.
Vitamina C y colágeno
La Vitamina C es también necesaria para que nuestro organismo fabrique colágeno, una sustancia que fortalece muchas partes del cuerpo, como por ejemplo los tejidos y los vasos sanguíneos. También juega un papel muy importante como anti-histamínico y ayuda en la formación de bilis (que ayuda a eliminar las toxinas del alcohol y otras sustancias).
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