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Gomas vegetales

Gomas vegetales

Goma xantana También llamada goma xántica o goma de xantano. Su denominación INCI es Xanthan gum. Se obtiene de la fermentación del azúcar de caña. Se comercializa en forma de polvo y es soluble en agua fría, formando suspensiones coloidales insolubles en la mayoría de disolventes orgánicos. Además es bastante estable en presencia de ácidos […]

Hidrolatos o aguas florales

Hidrolatos o aguas florales

Los hidrolatos son productos hídricos obtenidos de la destilación por vapor de plantas, es decir, son las aguas destiladas resultantes. Las plantas que se someten a destilación pueden ser aromáticas o no, el agua evaporada o el vapor que las envuelve, se lleva los compuestos hidrosolubles de la planta. Cuando la planta es aromática, el […]

 

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